イチジク

我が家の庭で取れるものでPaoloの一番好きなものはイチジクです。今年はたくさん採れています。昨年は近くにバラがあるので水をまきすぎたのでしょうか、あまりたくさんはなりませんでした。早めに摘果していたにもかかわらず、小ぶりのものばかりでした。ところが今年は実るのが少し遅かったのですが、その分大きくてしかもたーくさんなっています。すでに台所のボールにいっぱい取ったものをジャムにしました。皮をむいて少量の砂糖を加えて煮詰めたシンプルなジャムです。イチジクの実ってすでにジャムみたいな感じですものね。火を止めるときにレモンを少し絞って出来上がり。そして今日新たに収穫したのがこの写真です。すでに鳥さんたちにも十分振舞っていますが、(笑)まだまだ木にはたくさんついています。全部で4本イチジクの木があります。ほかの木はこれほど多くはありませんが、当分は楽しめそうです。イチジクと生ハムもこの季節ならではの前菜ですし、それを白いピッツァにはさむと、ちょっとしたおやつやお弁当(パニーノ)になります。